Traditionelles Japanisches Santokumesser
Unser kompaktes japanisches Santoku vereint den Geist der japanischen Messerkunst in seiner Essenz: Präzision, Vielseitigkeit und Kontrolle. Als Erbe des Prinzips der drei Tugenden — Schneiden, Hacken und Zerteilen — bietet es außergewöhnliche Kontrolle, sowohl für alltägliche Schnitte als auch für filigrane Zubereitungen.
Die kürzere, leichte und extrem handliche Klinge macht es zum idealen Werkzeug für kleine Schneidebretter, schnelle Handgriffe und präzises Arbeiten. Der japanische Premiumstahl garantiert eine bemerkenswerte Schnitthaltigkeit, während die durchdachte Balance die Ermüdung reduziert und den Komfort maximiert. Die Antihaft-Kullen sorgen für einen fließenden, sauberen Schnitt ohne Anhaften.
Minimalistisch, wendig und beeindruckend leistungsstark – dieses Mini-Santoku beweist, dass ein großes Messer nicht groß sein muss, um unverzichtbar zu werden.
Handgehämmerte 12-cm-Klinge aus kohlenstoffreichem AUS-10-Stahl + 430-Stahl
HRC ±60 (Messung der Härte des Klingenstahls)
Griff aus Mkuruti-Holz und Ebenholz.
DelVache bietet sowohl belgische handwerkliche Kreationen als auch Artikel, die in Zusammenarbeit mit vertrauenswürdigen Partnern entworfen wurden. Diese Messer im japanischen Stil werden in China hergestellt, in einer Werkstatt, die für ihre hohe Verarbeitungsqualität bekannt ist.
Unsere Kollektion traditioneller japanischer Messer
Für Exzellenz geschaffen
Unsere Messer zeichnen sich durch handgefertigte Details aus. Aus 2 verschiedenen Legierungen geschmiedet: AUS10-Kohlenstoffstahl und 2 Lagen 430-Stahllegierung. Diese Messer sind unverzichtbar für Köche und Kochbegeisterte, die Wert auf Zuverlässigkeit und Eleganz legen.
Präzision und Komfort
Diese Messer sind auf außergewöhnliche Schärfe und perfekte Balance ausgelegt und machen in der Anwendung Freude. Ihr ergonomisches Design garantiert einen angenehmen Griff und macht jeden Schnitt zum Vergnügen.
Ein Griff mit überlegener Gestaltung
Jedes Messer wird sorgfältig von Hand gefertigt, wobei jedem Element besondere Aufmerksamkeit gewidmet wird, um eine außergewöhnliche Qualität zu gewährleisten. Diese Anforderung macht sie zu idealen Küchenhelfern.
Regelmäßiges Schärfen
Um einen präzisen Schnitt und eine optimale Leistung zu gewährleisten, verwenden Sie häufig einen Schleifstein oder Wetzstahl. Diese einfache Routine verlängert die Lebensdauer Ihrer Messer und sorgt gleichzeitig für ein unvergleichliches Schneiderlebnis.
Nur von Hand spülen
Um Ihre Messer in optimalem Zustand zu halten, wird empfohlen, sie mit der Hand mit warmem Wasser und milder Seife zu waschen. Nicht für die Spülmaschine geeignet, da dies die Lebensdauer verkürzt. Nach dem Waschen sofort und sorgfältig abtrocknen, um Flecken zu vermeiden.
