Couteau japonais de cuisine – Couteau d'Office
Petit par la taille, grand par la précision
Ce couteau d’office japonais est l’outil parfait pour les gestes minutieux : épluchage, parage, fruits et petits légumes. Sa lame affûtée avec soin garantit une coupe nette et précise, tandis que son format compact offre une maniabilité optimale. Simple, précis et indispensable — un essentiel pour le quotidien en cuisine.
Distinctifs et Exceptionnels
Chaque cuisine mérite des outils qui rehaussent l'expérience culinaire, et nos couteaux sont conçus pour répondre aux attentes de chaque chef. Lutter contre les aliments qui collent à la lame ou utiliser un couteau émoussé peut gâcher le plaisir de cuisiner. Nos couteaux sont pensés pour éliminer ces frustrations, offrant une précision et une performance sans effort.
Conçus pour l'Excellence
Nos couteaux se distinguent par leurs détails faits à la main. Forgés à partir d'acier hautement carboné de qualité supérieure, ils sont indispensables pour les chefs et les amateurs de cuisine recherchant fiabilité et élégance.
Lame : 8 cm, acier à haute teneur en carbone, finition motif damas
HRC ±56 (blade hardness)
Manche: Pakkawood (stratifié en bois dur résistant à la chaleur, ce qui le rend idéal pour une utilisation comme couteau de cuisine).
DelVache propose à la fois des créations artisanales belges et des articles conçus en collaboration avec des partenaires de confiance. Ces couteaux, de style japonais, sont fabriqués en Chine, dans un atelier reconnu pour la qualité de son travail
Notre collection de couteaux de cuisine japonais
Une Attention au Détail
Chaque élément de nos couteaux a été pensé avec précision. La lame au motif damas, aussi esthétique que fonctionnelle, reflète l’héritage artisanal japonais et un savoir-faire d’exception. L’acier soigneusement sélectionné et les finitions impeccables témoignent d’une exigence sans compromis. Parce que la performance ne suffit pas — ce sont les détails qui créent l’excellence.
Précision et Confort
Conçus pour une netteté exceptionnelle et un équilibre parfait, ces couteaux sont un plaisir à utiliser. Leur design ergonomique garantit une prise en main confortable, rendant chaque découpe agréable.
Un Manche de Conception Supérieure
Les manches sont fabriqués à partir de Pakka Wood de qualité supérieure, un matériau durable et esthétique avec une texture naturelle qui améliore la prise en main et le contrôle pendant l'utilisation.
Affûtage régulier
Pour maintenir une coupe précise et une performance optimale, utilisez fréquemment une pierre à aiguiser ou un fusil d’affûtage. Cette routine simple prolonge la durée de vie de vos couteaux tout en vous garantissant une expérience de découpe incomparable.
Entretien à la main
Pour préserver vos couteaux dans un état optimal, il est recommandé de les laver à la main avec de l’eau tiède et un savon doux. Ne convient pas pour les laves vaisselle, cela réduirait leur durée de vie. Après le lavage, essuyez-les immédiatement et soigneusement afin d’éviter l’apparition de taches.
Adopter un rangement adapté garantit non seulement la sécurité, mais aussi la durabilité et les performances de vos couteaux.
Transport sécurisé
Lors de vos déplacements, nous vous recommandons d’utiliser nos étuis en cuir spécialement conçus pour protéger vos couteaux.
Rangement dans un tiroir
Si vous préférez ranger vos couteaux dans un tiroir, pensez à les protéger avec des gaines en plastique. Cela évitera que les lames s’abîment au contact d’autres ustensiles.
Rangement en cuisine
Si vous conservez vos couteaux dans votre cuisine, privilégiez un bloc à couteaux ou une barre magnétique. Ces solutions permettent de ranger vos couteaux en toute sécurité tout en les gardant accessibles.
Vers notre planche mangnétique double face