Couteau BBQ japonais – Chef
Le Couteau de Chef — L’Universel qui Prend Position
Dans une cuisine, tout commence par un couteau de chef.
Mais ici, on ne parle pas d’un outil qui fait tout gentiment. On parle de la pièce centrale, celle qui impose le rythme, celle qui fait taire le tiroir à ustensiles inutiles.
Inspiré des lames japonaises pour la finesse de coupe, et forgé avec l’âme brute du BBQ, ce couteau concentre vitesse, précision et tempérament. Sa lame tranche sans forcer, glisse dans la chair comme dans les légumes, et garde le contrôle même quand le tempo s’accélère et que la braise monte.
Le manche en bois d’ébène, plus dense et déterminé qu’un manche classique, offre une prise pleine, confiante, presque instinctive. Ici, rien pour les petites pincettes — tout pour les mains qui cuisinent avec intention, sans se demander si ça va marquer.
C’est le couteau qui émince, cisèle, découpe et domine chaque planche, sans effort apparent.
Le couteau qui ne s’excuse pas d’être polyvalent… parce qu’il le fait mieux que les autres.
Un chef knife, oui.
Mais avec du feu dans les veines.
Lame: 20 cm, 5cr15mov
HRC: 56 - Dureté de l'acier selon l'échelle Rockwell (HRC)
Manche: ébène
DelVache propose à la fois des créations artisanales belges et des articles conçus en collaboration avec des partenaires de confiance. Ces couteaux, de style japonais, sont fabriqués en Chine, dans un atelier reconnu pour la qualité de son travail.
Lames de Feu & Précision
Cette gamme allie l’esthétique épurée et la précision des couteaux japonais à la robustesse et au caractère d’un univers barbecue.
Le résultat : des lames aussi raffinées à couper qu’impressionnantes à sortir au grill.
Prise de force, allure brute
Le manche, légèrement plus large, offre une prise solide et rassurante, pensée pour les mains qui aiment travailler sans compromis.
Taillé dans du bois d’ébène, dense et profond, il allie puissance, caractère et durabilité, pour un contrôle total au service du grill.
Une collection pensée pour tout dominer
Avec ses 7 lames complémentaires, la gamme couvre chaque besoin du feu à l’assiette : du petit couteau d’office, agile et précis pour les découpes fines, jusqu’au grand hachoir, taillé pour séparer, trancher et impressionner.
Une panoplie complète, conçue pour remplacer tout l’attirail du BBQ par un set cohérent, puissant et résolument charismatique.
Affûtage régulier
Pour maintenir une coupe précise et une performance optimale, utilisez fréquemment une pierre à aiguiser ou un fusil d’affûtage. Cette routine simple prolonge la durée de vie de vos couteaux tout en vous garantissant une expérience de découpe incomparable.
Entretien à la main
Pour préserver vos couteaux dans un état optimal, il est recommandé de les laver à la main avec de l’eau tiède et un savon doux. Ne convient pas pour les laves vaisselle, cela réduirait leur durée de vie. Après le lavage, essuyez-les immédiatement et soigneusement afin d’éviter l’apparition de taches.
