Couteaux de cuisine japonais traditionnels – Lame martelée en acier AUS-10 – Tranchant professionnel ultra-précis
Découvrez notre collection de couteaux de cuisine japonais traditionnels – élégants, martelés et d'une précision exceptionnelle. Ultra-tranchants et conçus en acier haut de gamme, ils sont plébiscités par les chefs professionnels et les passionnés de barbecue. Maîtrisez chaque coupe avec puissance et finesse.
Spécifications :
- Lame martelée en acier à haute teneur en carbone AUS-10 + acier 430. Le martelage de la lame sert à éviter l’adhérence des aliments.
- HRC ±60 (Dureté de l'acier selon l'échelle Rockwell)
- Manche en partie en bois d'ébène et en partie en bois Mkurut
Transparence sur l'origine :
DelVache propose à la fois des créations artisanales belges et des articles conçus en collaboration avec des partenaires de confiance. Ces couteaux, de style japonais, sont fabriqués en Chine, dans un atelier reconnu pour la qualité de son travail.
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