Traditionelles Japanisches Nakiri-Messer
Unser japanisches Nakiri-Messer verkörpert Perfektion in der Gemüsezubereitung – mit seiner markanten, rechteckigen Klinge, geschmiedet nach traditionellen, jahrhundertealten Verfahren. Der hochwertige japanische Stahl bietet eine außergewöhnliche und langanhaltende Schärfe, die saubere und präzise Schnitte ermöglicht, ohne die empfindlichen Pflanzenfasern zu quetschen. Die einzigartige, gerade Klingenform und die perfekte Balance fördern eine flüssige vertikale Schneidbewegung – ideal, um Gemüse aller Art schnell und gleichmäßig zu zerkleinern.
Entworfen, um höchste Effizienz in der Küche zu gewährleisten, überrascht dieses traditionelle Nakiri trotz seiner Spezialisierung durch seine bemerkenswerte Vielseitigkeit.
Der ergonomische Griff sorgt für eine bequeme und sichere Handhabung und reduziert Ermüdung bei längeren Schneidearbeiten. Ob feine Julienne oder Gemüse für ein Wok-Gericht – dieses ikonische japanische Küchenmesser verwandelt jede Bewegung in eine präzise und elegante Geste und bietet ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis, das sowohl Profi-Köche als auch Liebhaber der asiatischen Küche begeistert.
Handgehämmerte 17-cm-Klinge aus kohlenstoffreichem AUS-10-Stahl + 430-Stahl
HRC ±60 (Messung der Härte des Klingenstahls)
Griff aus Mkuruti-Holz und Ebenholz.
DelVache bietet sowohl belgische handwerkliche Kreationen als auch Artikel, die in Zusammenarbeit mit vertrauenswürdigen Partnern entworfen wurden. Diese Messer im japanischen Stil werden in China hergestellt, in einer Werkstatt, die für ihre hohe Verarbeitungsqualität bekannt ist.
Unsere Kollektion traditioneller japanischer Messer
Für Exzellenz geschaffen
Unsere Messer zeichnen sich durch handgefertigte Details aus. Aus 2 verschiedenen Legierungen geschmiedet: AUS10-Kohlenstoffstahl und 2 Lagen 430-Stahllegierung. Diese Messer sind unverzichtbar für Köche und Kochbegeisterte, die Wert auf Zuverlässigkeit und Eleganz legen.
Präzision und Komfort
Diese Messer sind auf außergewöhnliche Schärfe und perfekte Balance ausgelegt und machen in der Anwendung Freude. Ihr ergonomisches Design garantiert einen angenehmen Griff und macht jeden Schnitt zum Vergnügen.
Ein Griff mit überlegener Gestaltung
Jedes Messer wird sorgfältig von Hand gefertigt, wobei jedem Element besondere Aufmerksamkeit gewidmet wird, um eine außergewöhnliche Qualität zu gewährleisten. Diese Anforderung macht sie zu idealen Küchenhelfern.
Regelmäßiges Schärfen
Um einen präzisen Schnitt und eine optimale Leistung zu gewährleisten, verwenden Sie häufig einen Schleifstein oder Wetzstahl. Diese einfache Routine verlängert die Lebensdauer Ihrer Messer und sorgt gleichzeitig für ein unvergleichliches Schneiderlebnis.
Nur von Hand spülen
Um Ihre Messer in optimalem Zustand zu halten, wird empfohlen, sie mit der Hand mit warmem Wasser und milder Seife zu waschen. Nicht für die Spülmaschine geeignet, da dies die Lebensdauer verkürzt. Nach dem Waschen sofort und sorgfältig abtrocknen, um Flecken zu vermeiden.
