Traditionelles Japanisches Kiritsuke-Messer
Entdecken Sie unser handgefertigtes Kiritsuke Messer, vielseitig und präzise. Dieses handgefertigte kiritsuke messer ist Erbe jahrhundertealter Handwerkskunst und eignet sich für feine und robuste Aufgaben.
Unser Kiritsuke-Messer verkörpert das Beste der japanischen Schmiedekunst – mit seiner charakteristischen Mi-Yanagiba- und Mi-Usuba-Silhouette ist es ein echtes Meisterwerk.
Die intuitive Handhabung und das raffinierte Gleichgewicht ermöglichen außergewöhnliche Kontrolle und reduzieren die Anstrengung auch bei langen Einsätzen erheblich.
Einst nur Meisterköchen vorbehalten, bringt dieses Juwel der japanischen Küche heute eine unvergleichliche Vielseitigkeit in Ihre Küche und verwandelt jede Zubereitung in ein harmonisches Zusammenspiel aus Technik und Kreativität.
Handgehämmerte 22-cm-Klinge aus kohlenstoffreichem AUS-10-Stahl + 430-Stahl
HRC ±60 (Messung der Härte des Klingenstahls)
Griff aus Mkuruti-Holz und Ebenholz.
DelVache bietet sowohl belgische handwerkliche Kreationen als auch Artikel, die in Zusammenarbeit mit vertrauenswürdigen Partnern entworfen wurden. Diese Messer im japanischen Stil werden in China hergestellt, in einer Werkstatt, die für ihre hohe Verarbeitungsqualität bekannt ist.
Unsere Kollektion traditioneller japanischer Messer
Für Exzellenz geschaffen
Unsere Messer zeichnen sich durch handgefertigte Details aus. Aus 2 verschiedenen Legierungen geschmiedet: AUS10-Kohlenstoffstahl und 2 Lagen 430-Stahllegierung. Diese Messer sind unverzichtbar für Köche und Kochbegeisterte, die Wert auf Zuverlässigkeit und Eleganz legen.
Präzision und Komfort
Diese Messer sind auf außergewöhnliche Schärfe und perfekte Balance ausgelegt und machen in der Anwendung Freude. Ihr ergonomisches Design garantiert einen angenehmen Griff und macht jeden Schnitt zum Vergnügen.
Ein Griff mit überlegener Gestaltung
Jedes Messer wird sorgfältig von Hand gefertigt, wobei jedem Element besondere Aufmerksamkeit gewidmet wird, um eine außergewöhnliche Qualität zu gewährleisten. Diese Anforderung macht sie zu idealen Küchenhelfern.
Regelmäßiges Schärfen
Um einen präzisen Schnitt und eine optimale Leistung zu gewährleisten, verwenden Sie häufig einen Schleifstein oder Wetzstahl. Diese einfache Routine verlängert die Lebensdauer Ihrer Messer und sorgt gleichzeitig für ein unvergleichliches Schneiderlebnis.
Nur von Hand spülen
Um Ihre Messer in optimalem Zustand zu halten, wird empfohlen, sie mit der Hand mit warmem Wasser und milder Seife zu waschen. Nicht für die Spülmaschine geeignet, da dies die Lebensdauer verkürzt. Nach dem Waschen sofort und sorgfältig abtrocknen, um Flecken zu vermeiden.
Unsere anderen Küchenmesser-Kollektionen…
Eine geeignete Aufbewahrung gewährleistet nicht nur Sicherheit, sondern auch die Langlebigkeit und Leistungsfähigkeit deiner Messer.
Sicherer Transport
Auf Reisen empfehlen wir, unsere speziell entwickelten Lederetuis zu verwenden, um deine Messer zu schützen.
Aufbewahrung in einer Schublade
Wenn du deine Messer lieber in einer Schublade aufbewahrst, schütze sie mit Kunststoffhüllen. So verhinderst du, dass die Klingen durch den Kontakt mit anderen Utensilien beschädigt werden.
Aufbewahrung in der Küche
Wenn du deine Messer in der Küche aufbewahrst, wähle am besten einen Messerblock oder eine Magnetleiste. Diese Lösungen ermöglichen eine sichere Aufbewahrung, während deine Messer stets griffbereit bleiben.
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