Couteau de cuisine Japonais - Kiritsuke
Couteau de cuisine Japonais Kiritsuke imprimé Damas
L’audace du chef japonais dans votre main.
Traditionnellement réservé aux chefs expérimentés, le Kiritsuke est l’un des couteaux les plus respectés de la cuisine japonaise. Sa lame longue et légèrement anguleuse permet des coupes précises, qu’il s’agisse de trancher un filet de poisson ou de ciseler des légumes avec élégance. Sa présence en cuisine est aussi remarquable que son efficacité.
Distinctifs et Exceptionnels
Chaque cuisine mérite des outils qui rehaussent l'expérience culinaire, et nos couteaux sont conçus pour répondre aux attentes de chaque chef. Lutter contre les aliments qui collent à la lame ou utiliser un couteau émoussé peut gâcher le plaisir de cuisiner. Nos couteaux sont pensés pour éliminer ces frustrations, offrant une précision et une performance sans effort.
Conçus pour l'Excellence
Nos couteaux se distinguent par leurs détails faits à la main. Forgés à partir d'acier hautement carboné de qualité supérieure, ils sont indispensables pour les chefs et les amateurs de cuisine recherchant fiabilité et élégance.
Spécifications:
Lame: Longueur 20cm, Imprimé Damasc en acier à haute teneur en carbone
HRC ±56 (Dureté de l'acier selon l'échelle Rockwell)
Manche: Pakkawood (stratifié en bois dur résistant à la chaleur, ce qui le rend idéal pour une utilisation comme couteau de cuisine).