Japans keukenmes – Broodmes
Respectvol snijden, zelfs bij knapperig brood.
Dankzij het gekartelde lemmet snijd je moeiteloos door harde korsten zonder de zachte kruim te pletten. Perfect voor ambachtelijk brood, viennoiserie of fruit met een harde schil – altijd een zuivere, nette snede.
Stijlvol en Uitzonderlijk
Elke keuken verdient gereedschap dat de culinaire ervaring verbetert. Onze messen zijn zo ontworpen dat ze voldoen aan de verwachtingen van elke chef-kok. Als er etensresten aan het lemmet blijven plakken of als u een bot mes gebruikt, kan dat het plezier van het koken bederven. Onze messen zijn ontworpen om deze frustraties te elimineren en moeiteloze precisie en prestaties te leveren.
Ontworpen voor uitmuntendheid
Onze messen kenmerken zich door hun handgemaakte details. Ze zijn gesmeed uit hoogwaardig koolstofstaal en vormen een must-have voor chef-koks en culinaire liefhebbers die op zoek zijn naar betrouwbaarheid en elegantie.
Lemmet: 20 cm, hoog-carbon staal, Damascus-motief afwerking
HRC ±56 (mesure de la dureté de l'acier de la lame)
Handvat: Pakkawood (hittebestendig hardhouten laminaat, ideaal voor gebruik als keukenmes).
DelVache biedt zowel ambachtelijke Belgische creaties als producten die in samenwerking met betrouwbare partners zijn ontworpen. Deze messen in Japanse stijl worden vervaardigd in China, in een werkplaats die bekend staat om zijn kwaliteit en vakmanschap.
Our collection of Japanese kitchen knives
Oog voor detail
Elk element van onze messen werd met uiterste precisie doordacht. Het damascuspatroon op het lemmet, even esthetisch als functioneel, weerspiegelt het Japanse ambachtelijke erfgoed en een uitzonderlijke vakkennis. Het zorgvuldig geselecteerde staal en de onberispelijke afwerkingen getuigen van compromisloze kwaliteit. Want prestaties alleen zijn niet genoeg — het zijn de details die uitmuntendheid creëren.
Precisie en Comfort
Conçus pour une netteté exceptionnelle et un équilibre parfait, ces couteaux sont un plaisir à utiliser. Leur design ergonomique garantit une prise en main confortable, rendant chaque découpe agréable.
Een handgreep van superieur ontwerp
Elk mes wordt zorgvuldig met de hand vervaardigd, waarbij aan elk element veel aandacht wordt besteed om een uitzonderlijke kwaliteit te garanderen. Deze eigenschap maakt ze tot ideale culinaire hulpmiddelen.
Regelmatig slijpen
Om nauwkeurig te kunnen snijden en optimale prestaties te behouden, dient u regelmatig een slijpsteen of aanzetstaal te gebruiken. Met deze eenvoudige handeling verlengt u de levensduur van uw messen en geniet u van een ongeëvenaarde snij-ervaring.
Uitsluitend met de hand wassen
De handgrepen zijn gemaakt van hoogwaardig ebbenhout en Mkuruti-hout, duurzame en esthetisch aantrekkelijke materialen met een natuurlijke textuur die de grip en controle tijdens gebruik verbetert.
