Traditioneel Japans Universeelmes
Ons Japanse universele mes belichaamt de perfecte balans tussen dagelijks gebruiksgemak en ambachtelijke precisie.
Gesmeed uit een hoogwaardige combinatie van twee staalsoorten, biedt het een uitzonderlijke veelzijdigheid, geschikt voor zowel nauwkeurige snijtaken als fijnere bewerkingen. De scherpe snede en zorgvuldig ontworpen geometrie garanderen een moeiteloze, vloeiende en precieze snede. Het ergonomische handvat zorgt voor een natuurlijke grip, optimale controle en langdurig comfort.
Een onmisbare allrounder die even wendbaar is bij minutieus werk als krachtig bij veeleisende sneden. Een mes dat ontworpen is om alles te doen — en vooral om het uitstekend te doen.
Met de hand gehamerd lemmet (14 cm) in hoog-koolstof AUS-10 staal + 430 staal
HRC ±60 (meting van de hardheid van het lemmetstaal)
Handgreep van Mkuruti-hout en ebbenhout.
DelVache biedt zowel Belgische ambachtelijke creaties als artikelen die in samenwerking met betrouwbare partners zijn ontworpen. Deze messen, in Japanse stijl, worden vervaardigd in China, in een atelier dat bekendstaat om de hoge kwaliteit van zijn werk.
Onze collectie traditionele Japanse messen
Ontworpen voor perfectie
Onze messen kenmerken zich door hun handgemaakte details. Gesmeed uit 2 verschillende legeringen: AUS10 koolstofstaal en 2 lagen 430 staallegering. Deze messen zijn onmisbaar voor chef-koks en kookliefhebbers die op zoek zijn naar betrouwbaarheid en elegantie.
Precisie en comfort
Deze messen zijn ontworpen voor uitzonderlijke scherpte en perfecte balans, waardoor het een genot is om ze te gebruiken. Het ergonomische ontwerp garandeert een comfortabele grip, waardoor elke snede een genot is.
Een handgreep van superieur design
Elk mes wordt zorgvuldig met de hand vervaardigd, waarbij aan elk element veel aandacht wordt besteed om een uitzonderlijke kwaliteit te garanderen. Deze eigenschap maakt ze tot ideale culinaire hulpmiddelen.
Regelmatig slijpen
Om nauwkeurig te kunnen snijden en optimale prestaties te behouden, dient u regelmatig een slijpsteen of aanzetstaal te gebruiken. Met deze eenvoudige handeling verlengt u de levensduur van uw messen en geniet u van een ongeëvenaarde snij-ervaring.
Uitsluitend met de hand wassen
De handgrepen zijn gemaakt van hoogwaardig ebbenhout en Mkuruti-hout, duurzame en esthetisch aantrekkelijke materialen met een natuurlijke textuur die de grip en controle tijdens gebruik verbetert.
Een geschikte opberging zorgt niet alleen voor veiligheid, maar ook voor de duurzaamheid en prestaties van je messen.
Veilig transport
Tijdens het reizen raden we aan onze speciaal ontworpen lederen etuis te gebruiken om je messen te beschermen.
Opbergen in een lade
Als je je messen liever in een lade bewaart, zorg er dan voor dat je ze beschermt met kunststof hoezen. Zo voorkom je dat de lemmeten beschadigd raken door contact met andere gebruiksvoorwerpen.
Opbergen in de keuken
Als je je messen in de keuken bewaart, kies dan voor een messenblok of een magnetische plank. Deze oplossingen zorgen voor een veilige opberging terwijl je messen gemakkelijk bereikbaar blijven.
Naar onze dubbelzijdige magnetische plank