Traditioneel Japans Santoku mes
Onze compacte Japanse Santoku belichaamt de kern van de Japanse messenkunst: precisie, veelzijdigheid en controle. Gebaseerd op het principe van de drie deugden — snijden, hakken en fijnhakken — biedt hij uitzonderlijke beheersing voor zowel dagelijkse taken als verfijnde snijtechnieken.
Het kortere, lichte en uiterst wendbare lemmet maakt hem ideaal voor kleinere snijplanken, snelle bewegingen en nauwkeurig werk. Premium Japans staal garandeert een uitstekend snijbehoud, terwijl het perfecte evenwicht zorgt voor comfort en minder vermoeidheid. De anti-kleefgroeven laten ingrediënten moeiteloos los tijdens het snijden.
Minimalistisch, behendig en indrukwekkend efficiënt — deze mini Santoku bewijst dat een groot mes niet groot hoeft te zijn om onmisbaar te worden.
Met de hand gehamerd lemmet (12 cm) in hoog-koolstof AUS-10 staal + 430 staal
HRC ±60 (meting van de hardheid van het lemmetstaal)
Handgreep van Mkuruti-hout en ebbenhout.
DelVache biedt zowel Belgische ambachtelijke creaties als artikelen die in samenwerking met betrouwbare partners zijn ontworpen. Deze messen, in Japanse stijl, worden vervaardigd in China, in een atelier dat bekendstaat om de hoge kwaliteit van zijn werk.
Onze collectie traditionele Japanse messen
Ontworpen voor perfectie
Onze messen kenmerken zich door hun handgemaakte details. Gesmeed uit 2 verschillende legeringen: AUS10 koolstofstaal en 2 lagen 430 staallegering. Deze messen zijn onmisbaar voor chef-koks en kookliefhebbers die op zoek zijn naar betrouwbaarheid en elegantie.
Precisie en comfort
Deze messen zijn ontworpen voor uitzonderlijke scherpte en perfecte balans, waardoor het een genot is om ze te gebruiken. Het ergonomische ontwerp garandeert een comfortabele grip, waardoor elke snede een genot is.
Een handgreep van superieur design
Elk mes wordt zorgvuldig met de hand vervaardigd, waarbij aan elk element veel aandacht wordt besteed om een uitzonderlijke kwaliteit te garanderen. Deze eigenschap maakt ze tot ideale culinaire hulpmiddelen.
Regelmatig slijpen
Om nauwkeurig te kunnen snijden en optimale prestaties te behouden, dient u regelmatig een slijpsteen of aanzetstaal te gebruiken. Met deze eenvoudige handeling verlengt u de levensduur van uw messen en geniet u van een ongeëvenaarde snij-ervaring.
Uitsluitend met de hand wassen
De handgrepen zijn gemaakt van hoogwaardig ebbenhout en Mkuruti-hout, duurzame en esthetisch aantrekkelijke materialen met een natuurlijke textuur die de grip en controle tijdens gebruik verbetert.
