Japanisches BBQ-Messer – Kiritsuke
Kiritsuke — Die Kunst des Schneidens, die Kraft des Feuers
Ein Symbol der Präzision und die charakterstarke Signaturklinge echter Küchenmeister. Der Kiritsuke vereint japanische Finesse mit dem rauen Temperament des Barbecues. Sein schlankes Profil und die scharfe Spitze ermöglichen makellose Schnitte und absolute Kontrolle—für Fleisch, Fisch und Beilagen, die am Grill so gut aussehen, wie sie schmecken.
Geschaffen für alle, die nicht nur kochen, sondern jeden Schnitt mit Haltung setzen. Der Ebenholzgriff—dunkel, dicht, Ausdruck pur—verankert die Hand und verleiht jeder Bewegung souveräne Kraft: männlich ohne derb, edel ohne zerbrechlich zu sein.
Der Kiritsuke schneidet nicht.
Er gibt den Takt vor, zieht die Linie und erzählt die Geschichte des Feuers.
Klinge: 18 cm, 5cr15mov
HRC: 56 - Stahlhärte nach der Rockwell-Skala (HRC)
Griff: Ebenholz
DelVache bietet sowohl handgefertigte belgische Kreationen als auch Produkte an, die in Zusammenarbeit mit vertrauenswürdigen Partnern entworfen wurden. Diese Messer im japanischen Stil werden in China in einer Werkstatt hergestellt, die für ihre hochwertige Handwerkskunst bekannt ist.
Feuergeschmiedete Präzision
Diese Serie vereint die klare Ästhetik und Präzision japanischer Messer mit der robusten Kraft und dem Charakter der BBQ-Welt.
Das Ergebnis: Klingen, die ebenso fein schneiden wie sie am Grill beeindrucken.
Starker Griff, markante Präsenz
Der leicht breitere Griff bietet eine solide, sichere Handlage – gemacht für Hände, die ohne Kompromisse arbeiten.
Gefertigt aus tiefem, dichtem Ebenholz, vereint er Kraft, Charakter und Langlebigkeit für volle Kontrolle am Grill.
Eine Kollektion, gemacht, um alles zu meistern
Mit 7 perfekt abgestimmten Klingen deckt die Serie jeden Bedarf ab – von der Glut bis zum Teller: vom kleinen, wendigen Schälmesser für feine Schnitte bis zum großen Hackbeil, gebaut zum Spalten, Schneiden und Beeindrucken.
Ein komplettes Arsenal, das jedes BBQ-Werkzeug ersetzt – durch ein stimmiges, kraftvolles und unverkennbar charismatisches Set.
Regelmäßiges Schärfen
Um einen präzisen Schnitt und eine optimale Leistung zu gewährleisten, verwenden Sie häufig einen Schleifstein oder Wetzstahl. Diese einfache Routine verlängert die Lebensdauer Ihrer Messer und sorgt gleichzeitig für ein unvergleichliches Schneiderlebnis.
Nur von Hand spülen
Um Ihre Messer in optimalem Zustand zu halten, wird empfohlen, sie mit der Hand mit warmem Wasser und milder Seife zu waschen. Nicht für die Spülmaschine geeignet, da dies die Lebensdauer verkürzt. Nach dem Waschen sofort und sorgfältig abtrocknen, um Flecken zu vermeiden.
