Japanisches BBQ-Messer – Chefmesser
Das Kochmesser — Der Allrounder, der Haltung zeigt
In jeder Küche beginnt alles mit einem Kochmesser.
Aber machen wir uns nichts vor — das ist kein Messer, das alles brav und still erledigt. Das ist das Herzstück, das den Takt vorgibt und die Schublade voller unnötiger Tools in den Schatten stellt.
Inspiriert von japanischen Klingen für präzise Schnitte und geschmiedet mit der kompromisslosen Seele des BBQ, vereint dieses Messer Tempo, Präzision und Charakter. Die Klinge schneidet mühelos, gleitet durch Fleisch und Gemüse und bleibt selbst bei steigender Hitze und wachsendem Tempo souverän.
Der Griff aus Ebenholz, dichter und markanter als übliche Standards, bietet eine volle, sichere, fast intuitive Handlage. Kein Raum für halbe Sachen — das hier ist für Hände, die mit Entschlossenheit kochen, ohne Scheu vor deutlichen Ergebnissen.
Es schneidet, würfelt, zerlegt und dominiert jedes Brett mit selbstverständlicher Überlegenheit.
Ein Kochmesser, das sich nicht für seine Vielseitigkeit entschuldigt… weil es sie schlicht besser beherrscht.
Ein Kochmesser — ja.
Aber eines mit Feuer in den Adern.
Klinge: 20 cm, 5cr15mov
HRC: 56 - Stahlhärte nach der Rockwell-Skala (HRC)
Griff: Ebenholz
DelVache bietet sowohl handgefertigte belgische Kreationen als auch Produkte an, die in Zusammenarbeit mit vertrauenswürdigen Partnern entworfen wurden. Diese Messer im japanischen Stil werden in China in einer Werkstatt hergestellt, die für ihre hochwertige Handwerkskunst bekannt ist.
Feuergeschmiedete Präzision
Diese Serie vereint die klare Ästhetik und Präzision japanischer Messer mit der robusten Kraft und dem Charakter der BBQ-Welt.
Das Ergebnis: Klingen, die ebenso fein schneiden wie sie am Grill beeindrucken.
Starker Griff, markante Präsenz
Der leicht breitere Griff bietet eine solide, sichere Handlage – gemacht für Hände, die ohne Kompromisse arbeiten.
Gefertigt aus tiefem, dichtem Ebenholz, vereint er Kraft, Charakter und Langlebigkeit für volle Kontrolle am Grill.
Eine Kollektion, gemacht, um alles zu meistern
Mit 7 perfekt abgestimmten Klingen deckt die Serie jeden Bedarf ab – von der Glut bis zum Teller: vom kleinen, wendigen Schälmesser für feine Schnitte bis zum großen Hackbeil, gebaut zum Spalten, Schneiden und Beeindrucken.
Ein komplettes Arsenal, das jedes BBQ-Werkzeug ersetzt – durch ein stimmiges, kraftvolles und unverkennbar charismatisches Set.
Regelmäßiges Schärfen
Um einen präzisen Schnitt und eine optimale Leistung zu gewährleisten, verwenden Sie häufig einen Schleifstein oder Wetzstahl. Diese einfache Routine verlängert die Lebensdauer Ihrer Messer und sorgt gleichzeitig für ein unvergleichliches Schneiderlebnis.
Nur von Hand spülen
Um Ihre Messer in optimalem Zustand zu halten, wird empfohlen, sie mit der Hand mit warmem Wasser und milder Seife zu waschen. Nicht für die Spülmaschine geeignet, da dies die Lebensdauer verkürzt. Nach dem Waschen sofort und sorgfältig abtrocknen, um Flecken zu vermeiden.
