Japanisches BBQ-Messer – Ausbeinmesser
Ausbeinmesser – Präzision mit Feuer im Blut
Schlank, agil und kompromisslos präzise – das Ausbeinmesser ist das Skalpell des Grillmeisters. Seine schmale, geschwungene Klinge umschmeichelt Gelenke, folgt dem Knochen und passt sich jeder Kontur mit chirurgischer Genauigkeit an. Inspiriert von japanischer Messerkunst und geschmiedet für die rohe Kraft des Barbecues, meistert es Geflügel ebenso mühelos wie große Fleischstücke – immer mit absoluter Kontrolle.
Der Griff aus Ebenholz – dicht, robust, selbstbewusst in der Hand – nimmt jede Bewegung sicher auf und ermöglicht sauberes Ausbeinen ohne Zögern, ohne unnötigen Druck. Dies ist kein Messer, das nur schneidet. Es offenbart: das Fleisch, die Technik, den Charakter seines Führenden.
Dezent in der Form. Unvergesslich in der Wirkung.
Klinge: 13 cm, 5cr15mov
HRC: 56 - Stahlhärte nach der Rockwell-Skala (HRC)
Griff: Ebenholz
DelVache bietet sowohl handgefertigte belgische Kreationen als auch Produkte an, die in Zusammenarbeit mit vertrauenswürdigen Partnern entworfen wurden. Diese Messer im japanischen Stil werden in China in einer Werkstatt hergestellt, die für ihre hochwertige Handwerkskunst bekannt ist.
Feuergeschmiedete Präzision
Diese Serie vereint die klare Ästhetik und Präzision japanischer Messer mit der robusten Kraft und dem Charakter der BBQ-Welt.
Das Ergebnis: Klingen, die ebenso fein schneiden wie sie am Grill beeindrucken.
Starker Griff, markante Präsenz
Der leicht breitere Griff bietet eine solide, sichere Handlage – gemacht für Hände, die ohne Kompromisse arbeiten.
Gefertigt aus tiefem, dichtem Ebenholz, vereint er Kraft, Charakter und Langlebigkeit für volle Kontrolle am Grill.
Eine Kollektion, gemacht, um alles zu meistern
Mit 7 perfekt abgestimmten Klingen deckt die Serie jeden Bedarf ab – von der Glut bis zum Teller: vom kleinen, wendigen Schälmesser für feine Schnitte bis zum großen Hackbeil, gebaut zum Spalten, Schneiden und Beeindrucken.
Ein komplettes Arsenal, das jedes BBQ-Werkzeug ersetzt – durch ein stimmiges, kraftvolles und unverkennbar charismatisches Set.
Regelmäßiges Schärfen
Um einen präzisen Schnitt und eine optimale Leistung zu gewährleisten, verwenden Sie häufig einen Schleifstein oder Wetzstahl. Diese einfache Routine verlängert die Lebensdauer Ihrer Messer und sorgt gleichzeitig für ein unvergleichliches Schneiderlebnis.
Nur von Hand spülen
Um Ihre Messer in optimalem Zustand zu halten, wird empfohlen, sie mit der Hand mit warmem Wasser und milder Seife zu waschen. Nicht für die Spülmaschine geeignet, da dies die Lebensdauer verkürzt. Nach dem Waschen sofort und sorgfältig abtrocknen, um Flecken zu vermeiden.
Unsere japanische BBQ-Messerkollektion
Eine geeignete Aufbewahrung gewährleistet nicht nur Sicherheit, sondern auch die Langlebigkeit und Leistungsfähigkeit deiner Messer.
Sicherer Transport
Auf Reisen empfehlen wir, unsere speziell entwickelten Lederetuis zu verwenden, um deine Messer zu schützen.
Aufbewahrung in einer Schublade
Wenn du deine Messer lieber in einer Schublade aufbewahrst, schütze sie mit Kunststoffhüllen. So verhinderst du, dass die Klingen durch den Kontakt mit anderen Utensilien beschädigt werden.
Aufbewahrung in der Küche
Wenn du deine Messer in der Küche aufbewahrst, wähle am besten einen Messerblock oder eine Magnetleiste. Diese Lösungen ermöglichen eine sichere Aufbewahrung, während deine Messer stets griffbereit bleiben.
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